【金色不如歸】金色杜鵑帶來大海的鮮甜滋味

這些年日本有名號的拉麵店像鯽魚過江般來港開店,金色不如歸也是其中之一。一方面省去數千公里的飛行,另一方面在日本樸素親民的「米芝蓮必比登」美食成了商場里精緻優雅的高嶺之花,怎麼不算是一種入鄉隨俗橘生淮南呢。

「不如歸(ほととぎす)」即是杜鵑,碗簷上那隻金色的小鳥就是店名的化身。

帶著滿滿的期待點了貝汁鹽味拉麵。和牡蠣不如歸一樣,雖然吃不出宣傳中說的湯底的原料,但很喜歡這種很油但不膩的湯,和海鮮略帶攻擊性的鮮味很配。只是料不多,薄薄兩片叉燒,都沒吃出什麼滋味就沒了。而麵似乎和蕎麥有點像,顏色和口感都有種雜糧感,反倒和湯底顯得格格不入了。都拉麵了,就放棄對健康的掙扎吧。

金色不如歸

語言

存檔

點閱

  • 31,407 瀏覽

廣告