【鰹魚食堂】薄如蟬翼的鰹魚片

從鰹魚片定食到炸鰹魚肚、鰹魚味增，在只開半天的人氣定食店鰹魚食堂裡品嚐到鰹魚的各種美味。

九點開門，九點半到的時候前面已經有十多個人排隊，從地下一層的樓梯蜿蜒到地面的道路一側。等了半個多小時後成功入座，點了唯一的定食套餐–新鮮削鰹魚片定食。

單吃鰹魚片並不是太喜歡，口感太乾，味道也頗淡。

另點了生雞蛋，加了桌上免費的鰹魚渣和醬油、鹽，味道顏色都更豐富了。生雞蛋的定語特別長，吃米長大的走地雞的生雞蛋。這麼淺的蛋黃好漂亮，濃密醇厚的味道比任何手法烹調後的都更好吃。但生蛋清的味道怎麼都不喜歡，能不能有個選項是只加蛋黃。

炸鰹魚肚。帶皮和油脂的鰹魚肚炸出來像更有彈性的炸雞，好吃。

看起來硬梆梆得像一塊石頭，用桌上的小箱子竟能刨出一片片蟬翼般的鰹魚片，好神奇好想試試。

可愛的手寫餐牌和吃法指引。

鰹魚食堂(かつお食堂)