Hủ Tiếu Nam Vang（金邊粿條）很細、口感偏硬。我點了幹的，和底下甜醬油的汁拌勻來吃。裏面的配料只有肉末、肉片和一隻熟蝦，味道也偏淡。一碗55k越南盾的價格其實也算不上特別特別便宜。
生的青菜放進麵湯裡還浸一下一起吃還可以嘗試，乾麵和生菜的組合和單獨吃有什麼分別。
來之前對越南的街頭小吃充滿嚮往，但嘗試了一下還是無法克服心理障礙。不斷有人兜售疑似彩票的小紙張，一直能聽到旁邊人的咳嗽聲，又沒有一次性筷子，兩三口就是極限。
冷靜想想，在整體物價都便宜的狀態下，高級餐廳也完全符合價廉物美的定義，而且環境有冷氣，穿著T恤短褲也可以進去，綜合考慮反而性價比、滿足度更高。
Quán Hủ Tiếu Nam Vang Ba Hoàn
- 地址：56 Võ Văn Tần, Phường 6, Quận 3, Thành phố Hồ Chí Minh
- 營業時間：6:00 – 21:00