花蟹粥
一大碗滾燙的花蟹粥上來，第一眼看到上面綠色的蔥花已經要倒吸一口氣。當我好容易將蔥段挑出，終於安心放一勺粥入口，又換到完全隱藏在白粥中的淺黃色薑絲來宣告存在感，這次想挑走都困難。雖然不常喝粥，但我記憶中的粥裡面是不會有蔥和薑的。難道只有我覺得它們很影響口感嗎，蔥薑蒜本身的味道就接受，而只一點點就會重味掩蓋其他食材。
蝦米腸粉
又點了一疊蝦米腸粉，沒想到這裡也是能見到蔥。視覺味覺上的存在感都是蔥大過蝦米，不如叫蔥腸粉比較貼切。腸粉皮也有點太軟爛，很難夾起。
陳漢記
- 地址：大埔運頭街91B地下
- 交通：港鐵大埔墟站 A1 出口, 步行約7分鐘
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