【班蘭葉印尼美食】五彩斑斓印尼滋味

每次路過銅鑼灣天橋附近的班蘭葉印尼美食，都會被外面櫥窗展示的五彩斑斕的印尼美食小吃吸引目光。店內空間不大，常常滿座需要拼桌。店員和常客很多印尼人，不光能品嚐印尼滋味，還常常能看到正宗的印尼式手抓飯，很是特殊的風景。

燒雞班斕飯

燒雞是燒得很乾的那種，沒有一點油脂，咬起來有些柴。皮上塗了一層濕濕的醬，有點像甜度加倍的北京烤鴨的甜麵醬，但即時塗了醬，口感也還是酥脆的。配的沾醬也好甜，甜鹹還算常見，甜辣的混搭似乎還是第一次，好奇妙的口感，真的有在旅行體驗到了新奇的感覺。搶眼的綠色的飯由班蘭染就，但味道上和普通的白米相比吃不出差別。

店內的員工也是印尼人，看到旁邊印尼人上菜的時候會附上透明手套，但到我就沒有手套只告訴我餐具在抽屜裡。餐具裡還沒有刀，然後用筷子和叉子吃烤雞的艱苦卓絕真的難以描述。

原條魚花膠湯粉皮

湯的質地偏濃稠，加上蟲草枸杞等就很清爽，清淡的濃湯，有種矛盾衝突感但很好喝。粉皮就是一捲捲的腸粉，和湯很配。

一整條完整的烤魚看起來就很誘人。魚皮和肚焦香酥脆，還有香料的辛香感，不錯好吃。相對背部等肉比較厚的地方的味道稍嫌淡不入味。還滿油的，翻個面完全浸在油裡。

咖啡涼粉冰

切得很細條的涼粉和濃厚的椰奶味。有點新鮮的組合和味道，不喜歡也不討厭。