【十八座狗仔粉】舊日香港的懷舊味道

想吃親民貼地的味道，想吃老香港的情懷，還是米芝蓮餐盤推薦的光環，十八座狗仔粉都是不容錯過的選擇。雖然是我回憶裡沒有的味道，但吃完就住進了我的回憶。

狗仔粉這個頗為獵奇名字還是得名於像小狗尾巴的形狀的米粉，和老鼠粉也是異曲同工。湯比起湯更像面糊，煮得軟爛的米粉似乎融化其中的一體感，特別新鮮也特別好吃。以豬骨煲就的湯頭裏有蝦米和香菇，是較清淡清爽的味道。加上清脆的菜脯，入口即化的狗仔粉和嘎嘣嘎嘣的菜脯正相反的口感讓美味相乘。用四種辣椒粉製成的辣菜脯很香，一粒就能擊垮淚腺，好吃。