【一天門】溫柔甘美的和風豚骨拉麵

位於福岡博多運河城附近的一天門拉麵,主打和風豚骨拉麵,清爽甜口的湯頭,略帶嚼勁的麵條,加上店家特製的辣椒醬,絕對值得推薦的美味。

恰好在福岡的時候看到關注的搞笑芸人昴生發的一天門拉麵的照片,第二天就出於追星的心態去了原本不在願望清單中的拉麵店一天門。一直有拉麵等於日本的印象,看到這家店的主打是和風豚骨拉麵的時候才出於好奇查了,拉麵居然是明朝時由朱舜臣帶入日本的舶來品,文化的傳播同化真的是很有意思。

我點了基本款拉麵,一天門的獨特的賣點就在於青紅辣椒醬,老闆娘說綠色清爽,紅色帶甜味。我選了紅色的,辣椒醬只有一點點辣度,配上微甜的湯頭配麵非常美味。

博多拉麵一天門

  • 地址:福岡県福岡市博多区上川端2-3 祇園大樓1階
  • 交通:JR祇園站徒步五分鐘
  • 營業時間:午餐〔一〜日〕11:00〜 14:30 晚餐 〔一〜六〕18:30~02:30〔日/節假日最後一天〕 18:30~01:00
  • 休息日:不定休
  • 網址: http://www.ittenmon-hakata.com/

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