帝樂 - 德國餐廳 King Ludwig Beerhall
香港雖然可以方便地吃到各國料理，但德國料理卻是相當小眾，可供餐廳的選擇並不多。在Openrice搜德國菜，都只有35間符合條件的餐廳，而帝樂就佔了三間。尖沙咀、銅鑼灣、赤柱都有分店，這次到訪的是在銅鑼灣的分店。
店鋪面積很大，寬敞明亮，裝修很有德國南部巴伐利亞風格。餐廳內有舞台提供現場音樂表演，就是不知道一般什麼時候會有表演。
香腸拼盤
個人最喜歡的德國菜非香腸莫屬。香腸各國料理裡基本都有，但沒有那個菜系能像德國菜這樣有這麼豐富的香腸種類，每一種都是不一樣的美味。說是香腸拼盤其實也只有兩種，煎香腸和豬肉腸，但煎香腸的味道還是不錯的。
德國豬手
說到德國菜，十個人裡面可能九個人都會回答豬手。我最喜歡皮與肉之間那層筋，用廣東話形容就是煙韌，有韌性、彈牙的意思，介於酥脆硬的外皮和鬆軟的肉之間，完全地平衡兩者。我覺得他家的皮烤的有些微偏硬，但筋的肉的味道都不錯，總體還是及格分以上。配的炸薯條沒什麼特別之處。配菜的酸椰菜真的特別驚艷，軟軟的味道也不特別酸，單吃都可以一直吃下去。
餐廳信息
- 地址
銅鑼灣京士頓街8號Fashion Walk新豪大廈地下A及C號舖
- 營業時間
(一～日）12:00 - 01:30
- 定休日
無
評分
味道
4.3/5
4.3/5
環境
4.5/5
4.5/5
性價比
4.3/5
4.3/5
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