
九龍
【鯉魚門石礦場】半壁石山追思往昔
鯉魚門的採石業可以追溯到18世紀,在19世紀60年代前是鯉魚門的主要產業。隨著80年代礦業式微淡出香港,鯉魚門石礦場也只餘下幾座破敗衰頹的石屋供後來人取景拍照。
鯉魚門的採石業可以追溯到18世紀,在19世紀60年代前是鯉魚門的主要產業。隨著80年代礦業式微淡出香港,鯉魚門石礦場也只餘下幾座破敗衰頹的石屋供後來人取景拍照。
搬到北角也有一段時日,路過新光戲院沒有千次也有百次,看過演出後散場的人群,遇過帶著妝來後巷買小吃的伶人。直到2025年3月3日謝幕,以過客的身分,翻出曾經拍下的幾張相片,聊做紀念。
香港的陝西菜館本就說不上多,「有緣小聚」開到兩家的更是少數。𰻞𰻞麵是不是世界上最寬的麵還有待考證,但至少是我吃過最寬的麵。隨著材料比例的每一分變化,粗細厚薄的每一寸差異都能帶來全然不一樣的口感和味覺體驗。正因如此,更想嚐遍世界各地各式各樣的麵食。
這些年日本有名號的拉麵店像鯽魚過江般來港開店,金色不如歸也是其中之一。一方面省去數千公里的飛行,另一方面在日本樸素親民的「米芝蓮必比登」美食成了商場里精緻優雅的高嶺之花,怎麼不算是一種入鄉隨俗橘生淮南呢。
「牡蠣不如歸」自是不負其名,將牡蠣的美味演繹到最大化:招牌的蠔湯比一般的拉麵湯底更清淡,含蓄溫柔;蠔油不顯膩反讓湯底更順滑好入口;而叉燒上鋪開的蠔醬更是沁入心脾的自然鮮甜。