香港北角新光戲院
文創園區

【新光戲院】已落幕的粵劇殿堂

搬到北角也有一段時日,路過新光戲院沒有千次也有百次,看過演出後散場的人群,遇過帶著妝來後巷買小吃的伶人。直到2025年3月3日謝幕,以過客的身分,翻出曾經拍下的幾張相片,聊做紀念。

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香港有緣小聚 金沙骨𰻞𰻞麵
中菜

【有緣小聚】寬似褲帶的𰻞𰻞麵

香港的陝西菜館本就說不上多,「有緣小聚」開到兩家的更是少數。𰻞𰻞麵是不是世界上最寬的麵還有待考證,但至少是我吃過最寬的麵。隨著材料比例的每一分變化,粗細厚薄的每一寸差異都能帶來全然不一樣的口感和味覺體驗。正因如此,更想嚐遍世界各地各式各樣的麵食。

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香港日式拉麵金色不如歸
中西區

【金色不如歸】金色杜鵑帶來大海的鮮甜滋味

這些年日本有名號的拉麵店像鯽魚過江般來港開店,金色不如歸也是其中之一。一方面省去數千公里的飛行,另一方面在日本樸素親民的「米芝蓮必比登」美食成了商場里精緻優雅的高嶺之花,怎麼不算是一種入鄉隨俗橘生淮南呢。

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香港銅鑼灣牡蠣不如歸
中西區

【牡蠣不如歸】鮮甜敦厚的蠔香四溢

「牡蠣不如歸」自是不負其名,將牡蠣的美味演繹到最大化:招牌的蠔湯比一般的拉麵湯底更清淡,含蓄溫柔;蠔油不顯膩反讓湯底更順滑好入口;而叉燒上鋪開的蠔醬更是沁入心脾的自然鮮甜。

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